ブロッコリーと卵のカレーマヨサラダ
2018.12.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 182 kcal
たんぱく質 8.7 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| ブロッコリー | 120g | |
| 卵 | 2個 | |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） | |
| オイスターソース | 小さじ1（6g） | |
| カレー粉 | 小さじ1/2（1g） |
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて、よく洗う。
- 耐熱容器に入れ、大さじ2杯程度の水をかけラップをして電子レンジ(600ｗ)で3～4分加熱する。
- 鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて火をつけ、沸騰してから10分ほど茹でる。
- 冷水につけて殻をむき、8等分に切る。
- ボウルにマヨネーズ、オイスターソース、カレー粉を入れ混ぜ合わせる。
- ②と③を加え、さっと混ぜ合わせ完成。
管理栄養士からのコメント
マヨネーズのサラダはまろやかで食べやすく、効率よくエネルギーをとることができます。オイスターソースを加えることでよりコクがでますのでぜひお試しください。また、えびやカニカマなどを加えるとさらに華やかな一品となり、パーティーなどの際にもオススメです。時間のない時は、ブロッコリーを冷凍のものにするとより手軽に作ることができます。
