がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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プロのひと工夫

【盛り付け上手】季節を感じる工夫

日本には春夏秋冬の四季があり、旬の食材を使った料理で季節を楽しむ方も多いのではないでしょうか。最近では、幅広いシーズンで取り扱いされている食材も増え、旬を感じにくくなりがちですが、季節ならではの食べ物...

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2018/04/13

【盛り付け上手】食欲が増す盛り付けとは

食べ物を味わう際に、五感の中でも視覚が果たす役割は特に大きいと言われます。そのため、盛り付けによって食欲が増すこともあり、盛り付けまでが料理と言われています。 そこで今回は食欲不振の時にお試しいただ...

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2018/03/29

【動画解説】「お粥」の種類

「お粥」と聞いて、どのようなものが思い浮かぶでしょうか? 一般家庭で調理される「普通のおかゆ」、病院や高齢者施設で提供される「ミキサー粥」など、「お粥」といってもいろいろな種類があるのをご存知でしょ...

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2017/03/27

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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