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管理栄養士監修レシピ掲載

しらすと人参の雑炊

STORY

主食で、よりエネルギーが摂れるようにと考えた、MCTオイル+雑炊のレシピです。クセのないMCTオイルは、料理のおいしさそのままで無理なくエネルギーUPできます。

材料(2人分)

  • 日清オイリオMCTオイル小さじ4(18.4g)
  • ごはん茶碗軽く2杯(200g)
  • しらす15g
  • 人参1/5本(30g)
  • だし2カップ(400ml)
  • 薄口醤油小さじ2(12g)
  • こねぎ2本(4g)

作り方

  1. 鍋にだし、醤油を入れて煮立て、千切りにした人参としらすを加え、さっと煮たらごはんを加える。
  2. ごはんを好みの柔らかさに煮たら、「日清オイリオ MCTオイル」を加え混ぜ、刻んだ小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコメント

「MCTオイル」はクセがなく、あっさり味の雑炊によく合います。しらすのうまみやだしのおいしさはそのままに、手軽なカロリーアップをお試しください。柔らかく、まろやかな口当たりで、噛むのが辛い方や口が渇く方にも喜んでいただける一品です。
少し食欲が出たら、お好みで卵を加え、かきたま風に仕上げるのもオススメです。

本レシピは「日清オイリオMCTオイル」を使用しています。
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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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