• 盛り付けやお皿を変える。
• 香辛料やハーブなど、使い方を考える。
• 季節（旬）素材の料理を提供する。
• 懐かしい料理や味を提供する。
• １品だけでも希望メニューを加える。

• 個々に異なるため、どんな食材や調理が合わないか確認する。
• 香辛料など、刺激物を控える。
• とろみやあんかけなど、柔らかいものや水分のあるもの。
• 食事量が減少しがちになるため、少量でもカロリーが摂れるよう考える。
• しみやすいもの（ドレッシング、冷たいものなど）は要注意。
• 熱いものや冷たいものがしみる場合は、常温で提供する。
• 唇が痛い場合は、塩分や酸味がしみている可能性があるので、塩分を減らし酸味の物は控える。
• 思い出話の中で、懐かしい「料理」についても話題にしてみる。

「口内炎が痛い」に対応するレシピ一覧

• 吐き気がする
• 食べれそうな時にいつでも食べれるものを用意する。
• １品だけでも温かいものや冷たいものを用意すると、吐き気を抑えられることもある。
• 食事の量に圧迫感を感じる場合には、少量提供する。
• シンプルで喉ごしが良い料理。（冷やしそうめん、うどん、温泉卵など）
• 柑橘類や香味野菜など、すっきり、さっぱりとしたもの。

「吐き気がする」に対応するレシピ一覧

• だしをきかせたり、ゆず・レモンなど香りのあるものを利用する。
• 口の中に食べものがあると違和感があるときは、ポタージュなど流動系のものを提供する。
• 甘みはわかる場合、デザートなどを提供することで食べてもらえることがある。
• しょうゆの味を感じなくなった場合、かつおや昆布でとった濃いだしで提供すると味を感じてもらえることがある。
• 口内炎などで口の中が荒れていない場合、カレー粉やケッチャップなど、香りと彩りが受け入れられることもある。
• 料理を冷たくすると苦みの感じ方が和らぐ場合がある。
• 苦味を感じる場合は、チーズやマヨネーズ等の脂肪分のまろやかさが苦味を和らげる場合もある。
• ３種類ほどソースを用意して、好みを選択できるようにする。

「味がしない」に対応するレシピ一覧

• 見た目の質感や量感を減らす。
• 少しでも口にできるような味の工夫。
• ご飯の盛り方を減らしたり、食器を軽くする。
• 丼物、粉物などたくさんの食材で作る小さな一品を考えてみる。（工夫する）