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栄養価の基準値・考え方について

「食塩相当量多い」「たんぱく質多い」などの基準については、カマエイド掲載レシピの栄養価をもとに、「主食」「副菜」などの料理カテゴリ毎にカマエイド独自の基準を設けています。
それぞれの基準は以下のように設けていますので、ご利用になられる方に合わせて選定いただくようご留意ください。

主食

栄養素 少ない 多い
エネルギー 280kcal 以下 490kcal 以上
たんぱく質 10.0g 以下 17.5g 以上
食塩相当量 1.6g 以下 2.8g 以上
糖質 36.0g 以下 63.0g 以上
脂質 8.0g 以下 14.0g 以上
食物繊維 2.0g 以下 3.5g 以上

主菜

栄養素 少ない 多い
エネルギー 200kcal 以下 350kcal 以上
たんぱく質 12.0g 以下 21.0g 以上
食塩相当量 1.2g 以下 2.1g 以上
糖質 8.0g 以下 14.0g 以上
脂質 10.0g 以下 17.5g 以上
食物繊維 1.2g 以下 2.1g 以上

副菜

栄養素 少ない 多い
エネルギー 96kcal 以下 168kcal 以上
たんぱく質 4.8g 以下 8.4g 以上
食塩相当量 0.8g 以下 1.4g 以上
糖質 10.0g 以下 17.5g 以上
脂質 6.0g 以下 10.5g 以上
食物繊維 1.6g 以下 2.8g 以上

汁物

栄養素 少ない 多い
エネルギー 100kcal 以下 175kcal 以上
たんぱく質 4.0g 以下 7.0g 以上
食塩相当量 1.0g 以下 1.75g 以上
糖質 8.0g 以下 14.0g 以上
脂質 4.8g 以下 8.4g 以上
食物繊維 2.0g 以下 3.5g 以上

添え物

栄養素 少ない 多い
エネルギー 144kcal 以下 252kcal 以上
たんぱく質 4.0g 以下 7.0g 以上
食塩相当量 0.4g 以下 0.7g 以上
糖質 20.0g 以下 35.0g 以上
脂質 4.8g 以下 8.4g 以上
食物繊維 1.2g 以下 2.1g 以上

飲み物

栄養素 少ない 多い
エネルギー 100kcal 以下 175kcal 以上
たんぱく質 2.0g 以下 3.5g 以上
食塩相当量 0.4g 以下 0.7g 以上
糖質 14.0g 以下 24.5g 以上
脂質 4.0g 以下 7.0g 以下
食物繊維 1.6g 以下 2.8g 以下
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