白菜とりんごのサラダ
2019.10.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 91 kcal
たんぱく質 0.9 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 白菜 | 200g | |
| りんご | 1/4個（75g） | |
| A | オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| A | マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| A | 酢 | 小さじ2 |
| A | 食塩 | 少々 |
| A | こしょう | 少々 |
作り方
- 白菜を食べやすい大きさに切り、食塩ひとつまみ（分量外）を加えよく揉みこむ。
- リンゴはよく洗って、皮つきのまま縦半分に切り、薄切りにする。
- ①の水分を良く絞って②と合わせる。
- ③に混ぜ合わせた【A】を加え、冷蔵庫で冷やす。
管理栄養士からのコメント
りんごの皮が苦手な方は皮をむいて加えてください。りんごは空気に触れると変色するので、切ったらすぐに和えるか、すぐに和えない場合は塩水につけておきましょう。常食の方は、お好みで黒コショウをかけると味のアクセントになります。
