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野菜たっぷり雑穀スープ

2019.10.13

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30

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一杯で満足感たっぷり

たっぷりの野菜とウインナー、雑穀が入っており、1杯で満足感のあるスープです。食物繊維が豊富なので、便秘気味の方におすすめです。また、汁気が多いスープは、口が渇くお悩みがある方にも食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 150 kcal

たんぱく質 5.3 g

食塩相当量 1.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ウインナー 2本
キャベツ 1枚(30g)
じゃが芋 1/2個(50g)
人参 2cm(20g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
雑穀 30g
2.5カップ(500cc)
固形コンソメ 1個
塩こしょう 少々

作り方

  • ウインナーは輪切り、キャベツは1cm角、じゃが芋と人参、玉ねぎは皮をむいて1cm角に切る。雑穀は水で軽く洗って10分ほど水に漬けておく。
  • 鍋に水と①の具材、固形コンソメを入れて中火にかける。
  • 煮立ったら弱火にして、雑穀に火が通るまで15分程度煮込む。
  • 火を止め、塩こしょうで味をととのえる。

管理栄養士からのコメント

雑穀は、いくつかの種類を入れると色々な食感を楽しむことができます。今回は十五穀が混ざったものを使用しましたが、お好みに応じて種類や量を調整してもよいでしょう。大麦などを1種類だけでも構いません。低栄養などでカロリーを増やしたい場合には、オリーブ油などのオイルを最後に回し入れるとカロリーがアップします。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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