とろみ酒
2018.06.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 43 kcal
たんぱく質 0.3 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| ビール | 160ml | |
| ビール(泡用) | 40ml | |
| ネオハイトロミールⅢ | 1.6g | |
| ネオハイトロミールⅢ(泡用) | 0.4g |
作り方
- ビール160mlを火にかけて炭酸をとばす。
- 火を止めネオハイトロミールⅢ(とろみ調整食品)を入れ、20～30秒かき混ぜる。
- ②でとろみをつけたビールを器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
- ビール(泡用)40mlにネオハイトロミールⅢ(泡用)を入れ、泡だて器で混ぜる。（泡立って、器からこぼれる恐れがあるので、ボウルなど大きめの容器をお使いください。）
- ④を②の上に乗せたら完成。
管理栄養士からのコメント
ビール以外のアルコール飲料にもとろみをつけることができます。ワインや日本酒はアルコールが強いので、水やぶどうジュース、りんごジュースで割ってお作りください。※その際、2度撹拌(1度とろみ調整食品を混ぜたあと、10分後にもう1度かき混ぜる)をすると、とろみがつきやすくなります。
