さば缶の炊き込みご飯
2018.08.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 360 kcal
たんぱく質 13.5 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 米 | 1合（150g） | |
| さば味噌煮缶 | 1/2缶（75g） | |
| 根生姜 | 1かけ | |
| めんつゆ | 小さじ１ | |
| 大葉 | 2枚 | |
| 白いりごま | 適量 |
作り方
- 米はといで30分ほど水に浸す。
- 根生姜、大葉は千切りにしておく。
- ①をざるにあげ水気を切って炊飯器に入れる。めんつゆを入れ、目盛りまで水を加える。
- 根生姜とさば缶を汁ごと加え炊飯する。
- 炊きあがったらさばをほぐしながら混ぜ、茶碗に盛る。
- 大葉と白いりごまをちらして完成。
管理栄養士からのコメント
人参やきのこなどの野菜を追加しても彩りよく、栄養価もアップします。さばの味噌煮缶はしっかりと味付けされているので、魚のにおいが気になる方にも食べやすく、また生姜の千切りを加えたりトッピングの大葉もサバのにおいを軽減してくれます。さばにはDHAとEPAという栄養素が多く含まれているので、うまく取り入れていきたいですね。さば缶は調理無しでも食べられる手軽な食材ですので、常備しておくと便利でしょう。
