豆腐のチーズテリーヌ
2019.09.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 254 kcal
たんぱく質 10.4 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 【パウンド型1本分 16×7×6cm】 | ||
| クリームチーズ | 200g | |
| 絹豆腐 | 150g | |
| 卵 | 2個 | |
| ０カロリー甘味料（砂糖と同じ甘さ） | 60g | |
| レモン汁 | 大さじ２ | |
| おからパウダー | 大さじ２ |
作り方
- クリームチーズは室温に戻しておく。絹豆腐はキッチンペーパーにくるみ、軽く水気をきる。
- クリームチーズをフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。
- その他の材料を全て②に加え、しっかりと撹拌する。
- クッキングシートを敷いた型に流し入れる。天板に熱湯を張り、170℃に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする。
- 冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる。食べやすい大きさにカットする。
管理栄養士からのコメント
パウンド型で湯煎焼きすることで、なめらかな食感に仕上がります。パウンド型がない場合は、ココットなどに入れて1人分ずつ焼いても良いでしょう。今回は冷凍のいちごを添えていますが、ベリー類は糖質が少ないのでトッピングにおすすめです。
※栄養価は「糖として吸収されない糖質」は除いて計算しています。摂取制限中の方は医療機関へご相談ください。
※上記の栄養価は1/4個分の値です。
