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豆腐のチーズテリーヌ

2019.09.27

濃厚だけどあっさり美味しい

チーズテリーヌは、なめらかな口当たりが特徴のSNSで注目のスイーツです。本来は生クリームを使った濃厚な味わいのデザートですが、生クリームを豆腐に代えてあっさりと仕上げました。チーズ、豆腐、卵を使用し、たんぱく質もしっかりと摂ることができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 254 kcal

たんぱく質 10.4 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

【パウンド型1本分       16×7×6cm】  
クリームチーズ 200g
絹豆腐 150g
2個
0カロリー甘味料(砂糖と同じ甘さ) 60g
レモン汁 大さじ2
おからパウダー 大さじ2

作り方

  • クリームチーズは室温に戻しておく。絹豆腐はキッチンペーパーにくるみ、軽く水気をきる。
  • クリームチーズをフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。
  • その他の材料を全て②に加え、しっかりと撹拌する。
  • クッキングシートを敷いた型に流し入れる。天板に熱湯を張り、170℃に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする。
  • 冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる。食べやすい大きさにカットする。

管理栄養士からのコメント

パウンド型で湯煎焼きすることで、なめらかな食感に仕上がります。パウンド型がない場合は、ココットなどに入れて1人分ずつ焼いても良いでしょう。今回は冷凍のいちごを添えていますが、ベリー類は糖質が少ないのでトッピングにおすすめです。 ※栄養価は「糖として吸収されない糖質」は除いて計算しています。摂取制限中の方は医療機関へご相談ください。 ※上記の栄養価は1/4個分の値です。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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