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豆腐の卵とじ

2018.06.29

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食欲がない時でも栄養補給

あっさりおいしい和風の料理でエネルギーが摂れるようにと考えた、MCTオイルを組み合わせた豆腐の卵とじのレシピです。MCTオイルはさらっとしていてクセもなく、だしとみつばの繊細な味わいも楽しめて、おいしくエネルギーUPできます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 234 kcal

たんぱく質 11.8 g

食塩相当量 1.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

日清オイリオMCTオイル 小さじ4(18.4g)
絹豆腐 1/2丁(200g)
2個(100g)
みつば 1/2袋(25g)
だし 3/4カップ(150ml)
薄口醤油 小さじ2(12g)
みりん 小さじ2(12g)

作り方

  • 豆腐は厚さ1.5cm程度に切る。みつばは3cmに切る。
  • 鍋にだし、醤油、みりんを入れて煮立て、豆腐を加える。3~4分煮たら、みつばを加えて1分程煮る。
  • 卵と「日清オイリオ MCTオイル」を合わせて混ぜ、②に回し入れて蓋をして1分程煮る。

管理栄養士からのコメント

食欲が落ちてしまっているとき、少量で栄養をつけたいときにMCTオイルを加えた豆腐の卵とじはいかがでしょう。日清オイリオMCTオイルは、さっぱりとしており、べたつかずに食べやすく仕上げることができます。みつばの繊細な香りやだしのうまみを邪魔することなく、いつも通り、食材の味をそのまま楽しむことができます。手軽なカロリーアップに、お試しください! 本レシピは「日清オイリオMCTオイル」を使用しています。 商品の詳細、使用例はこちら ご購入をご希望の方はこちら

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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