キャベツのだし浸し
2019.03.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 28.5 kcal
たんぱく質 3.4 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| キャベツ | 120g | |
| えのき | 40g | |
| 桜えび | 4g | |
| 塩昆布 | 4g | |
| だし汁（かつお） | 200ml |
作り方
- キャベツは太めの千切りにし、えのきは石づきを切り落としてざく切りにする。
- 鍋にすべての材料を入れて弱めの中火にかけ、蓋をして5分煮る。
管理栄養士からのコメント
桜えびや塩昆布は、うま味がたっぷり含まれている食品です。だし汁で煮ることで、調味料を入れなくてもおいしく仕上がります。たくさん作って、作り置きおかずにしてもよいでしょう。かつおだしに代えて、昆布だしもおすすめです。だし浸しにすることで、一口ずつ水分を多く含むことができ、口が渇いている時にも食べやすい一品です。
