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小松菜の納豆和え

2020.06.25

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鮮やかな緑と食感が楽しい

朝食の定番である納豆に一手間加えた、小松菜の鮮やかな緑としゃきしゃきとした食感が楽しい一品です。納豆と小松菜は鉄分を多く含み、小松菜のビタミンCは鉄の吸収率をアップさせてくれます。納豆と小松菜は食物繊維も豊富で、便秘にお悩みの方にもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 69 kcal

たんぱく質 5.8 g

食塩相当量 1.0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

小松菜 2把(100g)
納豆 1パック(50g)
しょうゆ 小さじ2
わさび(チューブ) 2cmくらい
刻みのり 適量

作り方

  • 小松菜は1~2cmの長さに切る。
  • 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  • わさびをしょうゆで溶き、納豆に加えよく混ぜる。
  • 粗熱をとり水気を絞った②と③を混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、刻みのりをのせる。

管理栄養士からのコメント

納豆はビタミンB群も豊富に含み、貧血でお悩みの方にもおすすめです。しょうゆの代わりに、納豆の付属のタレやめんつゆを使ってもよいでしょう。わさびは少量なので辛味はほとんどなく、さわやかな風味が楽しめます。お好みに応じて調整してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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