かまぼこ2種
2017.11.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 85 kcal
たんぱく質 11.5 g
食塩相当量 2.6 g
材料（2人分）
| かまぼこ | 100g | |
| きゅうり | 20g | |
| 梅干し | 1個 | |
| みりん | 小さじ1 | |
| 釜揚げ桜エビ | 10g | |
| 釜揚げしらす | 10g | |
| わさび | 小さじ1/4 |
作り方
- かまぼこは好きな厚さに切って、真ん中に切り目を入れておく。
- きゅうりは千切りにして、梅干しは種を取って包丁で叩いてみりんと混ぜ合わせる。
- 釜揚げ桜エビ・しらす・わさびを混ぜ合わせる。
- ①のかまぼこの切り目の部分に、②と③の具材をそれぞれ挟む。
管理栄養士からのコメント
梅干しに含まれるクエン酸が食欲増進に効果があり、わさびには食欲を刺激してくれる効果があります。また、味付けは最小限にしているので、さっぱりと食べることができます。釜揚げ桜エビが手に入らない時は、干桜エビをぬるま湯に5分ほど浸して軟らかくして使うようにしましょう。
