カレードリア

材料（2人分）

作り方

• じゃがいもは皮をむいて1.5cmのさいの目切りに、玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。人参は皮をむきすりおろす。
• 鍋にサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め、火が通ったら①を加え炒める。
• 玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて中火にかけ、沸騰後弱火で15分煮込む。
• じゃがいもに火が通ったらカレールーを加え、とろみが付くまで弱火で煮る。
• 耐熱ボウルに小麦粉とバターをいれ、600Wのレンジで30秒加熱し、バターが溶けたらダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
• ⑤にコンソメと牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ、レンジで1〜2分加熱する。(途中で何度か取り出してかき混ぜる)
• ⑥にとろみがついたら塩コショウで味を整える。
• ⑦のホワイトソースとご飯を混ぜ合わせグラタン皿に入れ、上から④のカレーをかけてチーズをのせる。
• 200℃のオーブントースターで約10分焼く。
• チーズに焦げ目がついたら上からパセリを散らす。