ハニーバターさつまいもスティック
2020.04.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 304 kcal
たんぱく質 2.1 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| さつまいも | 250g | |
| バター | 大さじ1 | |
| 炒りごま | 小さじ1 | |
| A | はちみつ | 大さじ2 |
| A | みりん | 小さじ1 |
| A | しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- さつまいもは皮をむき、スティック状に切ったら10分ほど水にさらす。
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耐熱皿に①を並べ、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
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フライパンにバターを熱し、よく水気をふき取った②を加えて中火で炒める。
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さつまいもの表面がきつね色になったら、混ぜ合わせた【A】を加えて強火で水分を飛ばす。
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タレが全体に絡んだら、炒りごまをかける。
管理栄養士からのコメント
さつまいもには、キャベツの倍以上のカリウムが含まれています。カリウムには余分な塩分や水分を体の外に排泄する働きがあり、塩分の過剰摂取によるむくみを改善する効果が期待できます。さつまいもを大きめに切ることでカリウムの流出を防ぎ、表面につく調味料も減らすことができるので、より減塩効果が高まります。
※腎機能が低下している方は医師からのカリウム摂取の可否や指示量を守って食べるようにしてください。
