カラフルトマトゼリースープ
2020.02.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 94 kcal
たんぱく質 9.8 g
食塩相当量 1.1 g
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材料(2人分)
むきえび | 40g | |
ヤングコーン缶 | 2本(30g) | |
むき枝豆 | 30g | |
オリーブ油 | 小さじ1/2 | |
塩 | 小さじ1/3 | |
こしょう | 少々 | |
粉ゼラチン | 小さじ1(3g) | |
A | トマトジュース缶 | 1/2本(100ml) |
A | 水 | 1/2カップ(100ml) |
A | 顆粒コンソメ | 大さじ1/4(固形コンソメなら1/2個) |
作り方
- 粉ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかしておく。
- むきえびは塩(分量外)をまぶしてもみこみ、洗い流す。
- ヤングコーンは1cm幅に輪切りにする。
- 厚手の鍋にオリーブ油を入れ中火で熱し、えびをさっと炒める。
- ④に【A】と枝豆、ヤングコーンを加え、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。
- 塩こしょうで味を整え、火を止めて、粉ゼラチンを加えて混ぜる。
- 容器に入れ、粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- スープが固まったら、スプーンですくって器に盛りつける。