かぼちゃとレーズンの蒸しパン
2018.06.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 381 kcal
たんぱく質 4.5 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 日清オイリオMCTパウダー | 大さじ6（27g） | |
| 薄力粉 | 100g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1（4g） | |
| 砂糖 | 大さじ4（36g） | |
| 水 | 大さじ6（90ml） | |
| かぼちゃ | 25g | |
| レーズン | 8g |
作り方
- かぼちゃは電子レンジ（600ｗ）で1～2分加熱して、8ミリ角に切る。お湯を沸かしておく。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、砂糖、MCTパウダーを加えて泡だて器で混ぜておく。
- ②に水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、クッキングシートなどを敷いたカップに四等分に分けて入れ、半分ずつかぼちゃとレーズンをのせる。
- 蒸し器に入れて強火で10分程蒸す。
管理栄養士からのコメント
卵や牛乳を使わないシンプルな蒸しパンですが、MCTパウダーでエネルギーをしっかり確保することができます。いつもの美味しさがそのままに仕上がるので、MCTパウダーを使っていることを忘れてしまいます。ダマになることもなく、とても使いやすいので、粉ものやお菓子作りなどに是非お試しください。
今回はかぼちゃとレーズンをトッピングしていますが、さつまいもや他のドライフルーツを使用したり、ときにはベーコンやコーンなどを使っておかず風味にしたりと、自由にアレンジできます。見た目も可愛いので、皆さんで楽しみながらお召し上がりください。
本レシピは「日清オイリオMCTパウダー」を使用しています。
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