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管理栄養士監修レシピ掲載

ウフマヨ

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栄養バランス

エネルギー199kcalたんぱく質6.3 g
食塩相当量0.8 g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

フランスでは定番の前菜メニュー、ウフマヨです。とても簡単でおいしい1品です。

材料(2人分)

  • 2個(100g)
  • マヨネーズ大さじ2(24g)
  • オリーブオイル小さじ2(8g)
  • 練がらし1g
  • 0.6g
  • こしょう少々

作り方

  1. お湯を沸かして卵を8分ほど茹でる。
  2. マヨネーズ、オリーブオイル、練がらし、塩、こしょうを混ぜて、茹でた卵にかける。

管理栄養士からのコメント

卵は、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどを含む、栄養価の高い食品です。マヨネーズとオリーブオイルのソースをかけることにより、さらにエネルギーをUPできます。卵の茹で加減はお好みで調整してください。やわらかい温泉卵でアレンジすれば、噛むことが辛い方も食べやすいでしょう。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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