人参の明太子和え
2019.04.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 96 kcal
たんぱく質 4.6 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 人参 | 200g | |
| 明太子 | １腹（30g） | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 人参は皮をむいて、スライサーなどで細切りにする
- フライパンにごま油を熱し、①を中火で炒める。
- ②に火が通ったら皮を除いた明太子を加え、火が通るまで炒める。
- 醤油を加え、味をととのえる。
管理栄養士からのコメント
辛みでむせやすい方はたらこを使用してください。明太子のつぶつぶが気になる方は少量のだし汁を加えてミキサーにかければミキサー食でも対応できます。
