豆腐ナゲット
2019.01.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 337 kcal
たんぱく質 16.3 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁（120g） | |
| 鶏ひき肉 | 150g | |
| 卵 | 1/2個 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉 | 大さじ2 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
作り方
- ボウルに水切りした木綿豆腐と鶏ひき肉、卵、塩、こしょうを入れ練り混ぜる。
- 薄力粉を加え、さらに混ぜる。
- 揚げ油を熱し、①のたねを大きいスプーンでまとめて落とし入れる。
- 全体がきつね色になるまで揚げ、皿に移して油をきる。
- 器に盛り、ケチャップを添える。
管理栄養士からのコメント
手順③で揚げではなく、多めに油をひいたフランパンで焼いても同様にできます。具材は、玉ねぎやコーン、チーズ、紅しょうがなどをお好みで入れても美味しく作ることができます。また、ソースもBBQやケチャップ、マヨネーズ、マスタードなどお好みのバリエーションでお楽しみください。具材やソースなどで味に変化をつけることで、味を感じにくいという方でも食べやすくなります。口内炎などの炎症がある場合、揚げたては熱いので冷ましてからお召し上がりください。
