アボカドときのこのホットサラダ
2019.11.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 145 kcal
たんぱく質 3.0 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| アボカド | 中1個 | |
| しめじ | 1/2パック | |
| エリンギ | 1/2パック | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| にんにく | 1かけ | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- アボカドは2cm角に切る。エリンギは半分の長さに切りスライス、しめじは小房に分ける。
- フライパンにオリーブ油、みじん切りしたにんにくを入れ弱火でにんにくの香りがたつまで加熱する。
- しめじとエリンギを加え、しんなりするまで炒める。
- アボカドを加え、さっと炒めしょうゆを回しかけ塩コショウで味を調える。
管理栄養士からのコメント
加熱したアボカドは、よりねっとりとした食感が楽しめます。固くて生では食べにくいアボカドのアレンジにもおすすめです。さっぱりと食べたい場合は、レモン汁をかけてもおいしく召し上がれます。アボカドはくずれやすいので、炒めるときはあまり動かさずさっと炒める程度にしてください。
