青のりの卵焼き
2018.11.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 8.2 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| 卵 | 2個 | |
| 青のり（生） | 大さじ1+1/2 | |
| だし汁 | 大さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| みりん | 小さじ1 | |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- ボウルに卵を溶き、切るようにして混ぜる。
- ①にだし汁、醤油、みりん、青のりを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 玉子焼き器かフライパンにサラダ油を入れて熱し、②の卵液を流し入れる。
- 卵を巻きながら焼いていく。
管理栄養士からのコメント
青のりの風味とだし汁の旨味が強く、味を感じにくい方にもおすすめのメニューです。咀嚼に課題があり、よりやわらかく仕上げたい場合は、だし汁の量を大さじ1～2程度増やして作ってみましょう。
