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青のりの卵焼き

2018.11.12

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だし汁と青のりの風味が合う

以前知り合いから青のりをいただいたとき、卵焼きに入れたらとても美味しかったので、今回はそれをレシピにしました。卵液にだし汁を少し入れることで、青のりの風味がよく合います。やわらかく仕上がるので、噛むのが辛い方でも食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 138 kcal

たんぱく質 8.2 g

食塩相当量 0.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

2個
青のり(生) 大さじ1+1/2
だし汁 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ2

作り方

  • ボウルに卵を溶き、切るようにして混ぜる。
  • ①にだし汁、醤油、みりん、青のりを加えてさっくり混ぜ合わせる。
  • 玉子焼き器かフライパンにサラダ油を入れて熱し、②の卵液を流し入れる。
  • 卵を巻きながら焼いていく。

管理栄養士からのコメント

青のりの風味とだし汁の旨味が強く、味を感じにくい方にもおすすめのメニューです。咀嚼に課題があり、よりやわらかく仕上げたい場合は、だし汁の量を大さじ1~2程度増やして作ってみましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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