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みぞれ雑炊

2018.07.11

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大根を加えてあっさりと

食欲がなくたくさん食べられない時、大切な一口を少しでも栄養のあるものにしたいですね。良質なたんぱく質を含む卵を使った雑炊に、大根おろしをを加えあっさり食べやすくアレンジしました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 246 kcal

たんぱく質 9.6 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(1人分)

ごはん 80g
大根 100g
白だし 大さじ1
1個
150g

作り方

  • 大根をおろす。汁はとっておく。
  • 鍋にごはん、水、大根おろしの汁、白だしを入れて火に かける。
  • 沸いたら溶き卵を入れる。大根おろしを入れて蓋を する。
  • 卵に軽く火が通り、大根おろしが温まればできあがり。(消化酵素が失活してしまうので、加熱しすぎないようにする)

管理栄養士からのコメント

大根にはアミラーゼという消化酵素が豊富に含まれ、食物の消化を助け、胃腸の働きを整えてくれます。薬膳的効果として、体内の余分な熱を取ったり、肺を潤す作用もあるので、風邪の熱や喉の痛み、痰、咳の改善に良いと言われています。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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