トマトと枝豆の洋風チーズ粥
2018.10.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 384 kcal
たんぱく質 14 g
食塩相当量 1.8 g
材料（2人分）
| ご飯 | 180g | |
| 水 | カップ3（600ml） | |
| 枝豆の塩茹で | 30g | |
| トマト | 中1個 | |
| 卵 | 2個 | |
| とろけるチーズ | 30g | |
| 【Ａ】 | ||
| コンソメ | 小さじ1 | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
- 鍋に分量の水を加え沸騰させる。
- 沸騰したらご飯を加えお好みの硬さになるまで煮る。
- トマトをお好みの大きさに切り、溶き卵を作る。
- お粥がお好みの硬さになったら【Ａ】ととろけるチーズ、枝豆とトマトを加え更に煮る。
- トマトに火が通ったら、溶き卵を加え火を止め蓋をする。
管理栄養士からのコメント
この一品でバランスよく栄養が取れるよう、食材を工夫しました。チーズを加える事でカルシウムを補え、トマトや枝豆で食物繊維やビタミン類を補う事が出来ます。卵にはビタミンＣ以外の栄養素がすべて含まれていると言われており、積極的に摂りたい食材です。また、野菜は加熱しすぎると酵素やビタミンが少なくなってしまうので、火を止める直前に加えましょう。
