切り干し大根ときざみ昆布のお吸い物

2019.07.05

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即席なのにだしが効いてる

ささっと作れるだしが効いた汁物のレシピです。刻み昆布と切り干し大根から出るだしの相性が抜群の簡単即席お吸い物です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 46 kcal

たんぱく質 10.6 g

食塩相当量 1.5 g

材料(2人分)

切り干し大根
15g
刻み昆布
8g
厚揚げ
20g
1g
ほんだし
小さじ1/2
薄口しょうゆ
小さじ1/2
400ml

作り方

  • 切り干し大根、刻み昆布はさっと洗う。厚揚げを1cm角にカットする。
  • 鍋に水加えて火にかける。
  • 煮立ったら弱火にし具材と、調味料を加え一煮立ちさせる。

管理栄養士からのコメント

大根にはアミラーゼという消化酵素が豊富に含まれ、食物の消化を助けて胃腸の働きを整える効果が期待できます。もどし汁にも多く含まれている切干大根の栄養分を、丸ごと摂れるレシピです。刻み昆布のだしが美味しさを引き立ててくれます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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