ずんだ冷やし汁粉
2018.07.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 171 kcal
たんぱく質 6.7 g
食塩相当量 0.3 g
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材料(2人分)
枝豆(茹で) | 100g程度(正味50g) | |
牛乳 | 1/2カップ(100ml) | |
砂糖 | 大さじ2(18g) | |
塩 | 少々 | |
白玉粉 | 30g | |
木綿豆腐 | 35g |
作り方
- 枝豆はさやから出して薄皮をむき、牛乳・砂糖・塩とあわせてミキサーやブレンダーでなめらかにし、冷蔵庫で冷やす。
- 白玉粉に豆腐を加えて耳たぶくらいの固さになるように捏ねたら10等分に分けて丸めて中央を凹ませ、沸騰したお湯に入れて茹でる。
- 沈んでいた白玉が浮かんできたらそのまま1分程茹でて冷水にとって冷まし、①とともにお皿に盛る。