やわらかだし巻き卵
2018.06.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 212 kcal
たんぱく質 11.7 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| 卵 | 3個 | |
| めんつゆ（ストレート） | 60cc | |
| みりん | 小さじ１ | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- 卵をボウルに割り、めんつゆを加えよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひき、①の卵液を1/4量注いで全体に広げる。
- 卵をくるくると手前に巻いて、奥に送り、①を1/4量注ぎ繰り返し焼く。
- 最後まで焼けたら、粗熱が取れてから切り分ける。
管理栄養士からのコメント
水分が多く、冷めてもふっくらとやわらかい食感で食べやすいです。だし汁が多いため、緩めの卵液となっています。巻きにくい場合はスクランブルエッグにするのもお勧めです。
