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大葉のふんわりかきたま汁

2019.09.22

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大葉の風味がアクセント

大葉を加えることでさわやかな風味がプラスされ、吐き気がするときでも食べやすいでしょう。少しとろみを付けることで冷めにくく最後まで温かく召し上がれます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 68 kcal

たんぱく質 5.4 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

玉ねぎ 40g
えのき 40g
60g(1個)
大葉 1g(2枚)
だし汁 400ml
薄口醤油 小さじ1
   
【水溶き片栗粉】  
片栗粉 小さじ1
小さじ1

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにし、えのきは石づきを切り落としてざく切りにする。大葉は千切りにする。
  • 鍋にだし汁、玉ねぎ、えのきを入れて中火にかけ、玉ねぎに火が通ったら弱火にして【水溶き片栗粉】を加える。
  • 卵を溶きほぐし、②に静かに注ぎ入れて中火にして混ぜる。
  • ③に薄口醤油と大葉を入れて、器に盛る。

管理栄養士からのコメント

大葉は、風味をいかすために器に盛る直前に加えてください。卵を入れる前に水溶き片栗粉を加えることで、卵がふんわりと仕上がります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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