豆腐粥
2019.03.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 224 kcal
たんぱく質 7.2 g
食塩相当量 2.5 g
材料（2人分）
| ご飯 | 茶椀2杯(200g) | |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） | |
| 水 | 500cc | |
| 酒 | 小さじ2 | |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 | |
| 三つ葉 | 2～3本 |
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させ、酒と鶏がらスープの素を入れる。
- ご飯を入れて弱火で10分煮こむ。
- ③に絹ごし豆腐を崩しながら入れてよく混ぜる。
- 器に盛り、三つ葉を1cmほどの長さに切ってのせる。
管理栄養士からのコメント
吐き気がする場合、生姜や梅干をのせるとより食べやすくなるかもしれません。また、ご飯の代わりにうどんやそうめんを使用したり、具材に消化の良い卵や白身魚を入れるのもおすすめです。お好みの食材を入れても良いですが、胸焼けや下痢がある時は、きのこ類や繊維質の多いごぼうなどの野菜類は、胃腸に負担がかかりやすいのでなるべく避けましょう。油を入れると消化に時間がかかり胃の負担となることがあるため今回は入れていませんが、カロリーを摂りたい場合はゴマ油などをかけると風味も増して美味しくいただけるでしょう。
