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管理栄養士監修レシピ掲載

アボカドとマグロのピリ辛和え

調理時間 : 10分

エネルギー 130kcal/たんぱく質 13.5g/食塩相当量 0.8g

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STORY

マグロのお刺身がお買い得のときに、色々な食べ方を楽しんでいます。和えるだけで簡単ですが、そのまま食べても、ごはんにのせて食べても美味しく召し上がれます。

材料(2人分)

  • マグロ(刺身用)100g
  • アボカド1/2個(正味60g)
  • 濃口醤油小さじ1(6g)
  • いりごま小さじ1(3g)
  • ごま油小さじ1/2(2g)
  • 豆板醤小さじ1/2(3g)
  • あれば糸唐辛子少々

作り方

  1. マグロとアボカドは1~1.5cm角に切る。
  2. 醤油・ごま・ごま油・豆板醤を混ぜて①を和える。器に盛り、あれば糸唐辛子をのせる。

管理栄養士からのコメント

マグロの種類はキハダやビンチョウなどお買い得のもの、お好みのものでOKです。味がしない悩みがあるときには味にアクセントをつけるとよいので、豆板醤で辛味をつけた料理もお試ししてみてはいかがでしょう。量はお好みの辛さにあわせて調整して下さい。ごはんにのせて丼にしたり、きゅうりやレタスなどの野菜をあわせてサラダ仕立てにしたり、アレンジもおすすめです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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