白身魚のチーズ焼き
2017.07.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 160 kcal
たんぱく質 18.4 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 白身魚（鱈や鯛など） | 120g （2切れ） | |
| ほうれん草 | 40g | |
| 赤パプリカ | 20g (1/4個） | |
| 黄パプリカ | 20g (1/4個） | |
| とろけるチーズ | 60g | |
| 塩 | 1.2g （魚の1％） |
作り方
- 白身魚に塩をふり、10分ほど経ったら水気をふく。
- ほうれん草はさっと茹でる。パプリカはやわらかくなるまで茹で、皮は湯むきする。
- ②をそれぞれ1cm程度に切る。
- オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、そこに白身魚→③→チーズの順に載せる。
- 200℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く（約15分）。
管理栄養士からのコメント
消化に良いよう白身魚とやわらかく煮た野菜を使用していますが、チーズも使用しています。チーズは乳製品の中で比較的下痢を起こしにくい食材ですが、それでも下痢がひどい場合には、カッテージチーズに変えたり、チーズの量を減らして水気を切った豆腐を代用してみて下さい。
