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ジャーマンポテト~ネギレモン風味~

2019.02.26

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味を感じやすくなるアクセントを

ブラックペッパーとレモンを加えることで味のアクセントとなり、味がしないときにもおいしく食べられるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 226 kcal

たんぱく質 5.5 g

食塩相当量 1.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/3個
ベーコンスライス 1枚
レモンスライス 2枚
1つまみ
コンソメ 小さじ1
ブラックペッパー 少々
バター 小さじ1

作り方

  • じゃがいもを1cmの厚さにスライスし、皿に重ならないように並べてラップをし、電子レンジで5分から7分加熱する。
  • 玉ねぎはスライスし、ベーコンスライスは1cm幅に切る。
  • レモンは7mm幅の輪切りにする。
  • フライパンにバターをしき、ベーコンと玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら①のじゃがいもを加え、コンソメ、ブラックペッパー、塩を加えて味を整える。
  • 皿に盛り付け、レモンを絞る。

管理栄養士からのコメント

ブラックペッパーとレモンの風味で味にアクセントを付け味覚を刺激することで、味を感じやすくなる効果が期待できるメニューです。美味しさの要素は、甘み、酸味、苦味、塩味、旨味以外にも、外観、香り、食感、色彩、温度などが関係しているといわれています。味覚の変化にともない、美味しさの要素は人それぞれですので、何を美味しく感じ、何を不快に感じるのかを把握し、工夫してみるとよいでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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