牛肉のケチャップ炒め
2020.01.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 253 kcal
たんぱく質 14.2 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 牛肩ロース切り落とし | 150g | |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| ケチャップ | 大さじ2（30g） | |
| ウスターソース | 大さじ1/2（9g） | |
| 赤ワイン | 大さじ1/2（7.5g） | |
| こしょう | 少々 | |
| イタリアンパセリ | お好みで |
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
- フライパンに油を熱して牛肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを混ぜて②に加えて味をつけ、こしょうをふる。
- 皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを刻んで散らす。
管理栄養士からのコメント
味を感じにくいお悩みがあるときには、味にアクセントをつけましょう。香辛料や酸味を取り入れたレシピがおすすめです。ケチャップの少し甘酸っぱい味わいも食べやすいです。また、牛肉は亜鉛が豊富なので、意識して取り入れるとよいでしょう。
