鮭のごま焼き
2018.12.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 310 kcal
たんぱく質 26.2 g
食塩相当量 2.8 g
材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| すりごま | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| いんげん | 30g | |
| しめじ | 30g | |
| トマト | 1/4個 |
作り方
- いんげんは3㎝程度の長さに切り、しめじは石付きを取ってほぐす。 トマトはくし切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、いんげんとしめじを茹でる。
- 鮭をしょうゆとみりんで漬けおきし、下味をつける。
- 鮭の両面の水気を軽くふき、両面にすりごまをまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、弱火で鮭の中まで火が通るようしっかり焼く。
管理栄養士からのコメント
臭いが気になる方は冷ましてお召し上がり下さい。タラやさわらなど他の魚でも美味しく作る事が出来ます。薄味となっていますので、お好みでケチャップやマヨネーズなどを付けてお召し上がり下さい。ゴマは焦げやすいので、火加減に気をつけて焼いてください。
