かぼちゃのチーズクリーム煮
2020.02.04
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 257 kcal
たんぱく質 9.8 g
食塩相当量 1.7 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 300g | |
| 牛乳 | 150ml | |
| コンソメ | 小さじ1/2 | |
| スライスチーズ | 2枚 | |
| パセリ（乾燥） | 少々 |
作り方
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かぼちゃは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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耐熱ボウルに①、牛乳、コンソメを入れふんわりとラップをかける。
- かぼちゃがやわらかくなるまで、電子レンジ(600ｗ)で8分加熱する。
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③にスライスチーズをちぎって加え、軽く混ぜて再度電子レンジ(600ｗ)で2分加熱する。
- よく混ぜて器に盛り、パセリをちらす。
管理栄養士からのコメント
かぼちゃは、糖質のほかにカロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含みます。今回は、食べやすいように皮をむきましたが、皮にも栄養が豊富なので、体調に問題がなければ皮付きのまま調理するとよいでしょう。牛乳やチーズはたんぱく質や脂質をバランスよく含み、少量で栄養を摂りたいときに活用したい食材です。電子レンジで調理するとき、器が小さいと牛乳がふきこぼれる可能性があるので、大きめの耐熱容器を使ってください。
