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洋風水餃子のシチュー

2018.05.23

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やわらかくまろやかな口当たり

餃子の皮が軟らかくツルンとした食感で、高齢者にも人気のメニューです。中の具材を変えると色々な水餃子を楽しめます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 239 kcal

たんぱく質 9 g

食塩相当量 0.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

餃子の皮 6枚
南瓜 50g
クリームチーズ 小さじ2
薄力粉 大さじ2
牛乳 300cc
コンソメ顆粒 小さじ1
ブロッコリー 20g

作り方

  • 鍋にお湯(分量外)を沸騰させて、ブロッコリーを茹で、流水をかけて水を切る。
  • 南瓜は皮を切り落として1㎝角に切り、耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ(500w)で1分半加熱する。
  • ②は熱いうちに潰して、クリームチーズを加えたら混ぜる。
  • 餃子の皮に③を入れて包む。
  • 鍋にお湯(分量外)を沸騰させたら、④を茹でる。浮いてきてから2分中火で茹で火を止めて、そのままにしておく。
  • 別の鍋に、ふるった薄力粉、牛乳、コンソメ顆粒を入れる。ダマができないように混ぜ合わせてから、中火でとろみがつくまで混ぜる。
  • 器に水気を切った⑤を器に盛り、⑥と①のブロッコリーをトッピングし、完成。

管理栄養士からのコメント

口内炎で辛い方にはやわらかく、まろやかな食事がオススメです。クリームチーズや牛乳にはビタミンB2が含まれているので口内の粘膜の再生等が期待されます。ブロッコリーは少し長めに茹でると、やわらかくなり食べやすくなります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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