漬けものちらし寿司
2019.10.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 359 kcal
たんぱく質 10.9 g
食塩相当量 1.8 g
材料（2人分）
| 炊きたてのごはん | 白米1合分(320g) | |
| すし酢 | 大さじ2(30ml) | |
| 白ゴマ | 大さじ1/2(4g) | |
| しば漬け | 20g | |
| つぼ漬け | 20g | |
| 卵 | 1個(60g) | |
| 大葉 | 4枚(4g) | |
| きざみのり | 適量(4g) |
作り方
- 炊きたてのごはんをボウルに入れ、すし酢と白ゴマを加えて、うちわなどであおぎながらしゃもじでかき混ぜ、酢飯を作る。
- 卵を割りほぐしてフライパンで薄焼きにし、細く切って錦糸卵を作る。大葉は千切りにする。
- 漬け物を0.5cm程度の大きさにきざみ、酢飯に混ぜる。
- 皿に盛りつけ、錦糸卵、大葉、きざみのりを乗せる。
管理栄養士からのコメント
漬け物は、たくあん、甘酢漬、浅漬けなど、お好きなものや冷蔵庫にあるものでアレンジを楽しんで下さい。体調が良ければ、お刺身やスモークサーモンなどを乗せるのもおすすめです。酢飯は冷ましてから食べると吐き気が起こりにくく、より食べやすいです。吐き気がある時は無理をせず、食欲があるときに少しずつ食べるようにしましょう。
