トマトのレンジリゾット
2018.11.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 197 kcal
たんぱく質 3.5 g
食塩相当量 1.1 g
材料（2人分）
| ごはん | 茶碗軽く2杯（200g） | |
| 水 | 1/2カップ（100ml） | |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） | |
| トマト | 1個（150g） | |
| 固形コンソメ | 1個（5g） | |
| 飾りのパセリ | お好みで |
作り方
- 玉ねぎは微塵切りにし、トマトは1.5㎝角に切る。食べにくい場合はトマトの皮を除いて使う。
- ①を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600wで2分程加熱し、ごはんと水、コンソメを加えて混ぜてラップをして、電子レンジ600wで2～3分加熱する。
- お皿に盛りお好みでパセリをのせる。
管理栄養士からのコメント
やわらかいリゾットは噛むことが辛いときにも食べやすいでしょう。お好みの具や香辛料などでアレンジもできるので、味がしないなどのお悩みにはハーブやスパイスを加えたり、エネルギーや栄養価をUPさせたいときはトッピングにチーズや温泉卵、オリーブオイルなどを加えるのもよいと思います。1人分ずつ耐熱ボウルに入れて作る場合の加熱時間なので、2人分まとめて作るときは時間を調整して下さい。
