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里芋とチキンのポタージュ

2019.10.18

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とろみがやさしい一品

たんぱく質が摂れるポタージュを作ろうと思い考案しました。まろやかな仕上がりでおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 164 kcal

たんぱく質 16.9 g

食塩相当量 1.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

里芋 小3個(100g)
鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(120g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
バター 小さじ1(4g)
1カップ(200g)
固形コンソメ 1個(5g)
牛乳 1/2カップ(105g)
塩、こしょう 適量

作り方

  • 里芋は皮を剥いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
  • 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら水、コンソメ、里芋、鶏肉を加えて蓋をして中火で10分程煮る。
  • 火を止めてミキサーなどでなめらかにして、牛乳を加えて温める。お好みで塩、こしょうで味を調える。

管理栄養士からのコメント

なめらかで適度なとろみのあるポタージュは、噛むことや飲み込むことがつらいときにも食べやすく、また、口が渇く方にもおすすめです。口内炎が痛いときには熱いスープは刺激になってしまうので、人肌程度に冷ましてからお召し上がりください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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