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カレーピクルス

2019.09.03

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歯ごたえを楽しんで!

カレーの香りが食欲をそそる、見た目にも楽しいピクルスです。スパイシーな香りと酸味、歯ごたえのある野菜のピクルスは、味を感じにくい方にもおすすめの一品です。しっかりと噛むことができ、唾液が出て味を感じやすくなるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 106 kcal

たんぱく質 4.6 g

食塩相当量 2.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

きゅうり 1本(100g)
にんじん 1/2本(70g)
うずらの卵(水煮) 6個
   
【ピクルス液】  
大さじ1
大さじ3
砂糖 大さじ1
小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/3

作り方

  • きゅうりとにんじんは小さめの乱切りにする。
  • にんじんは耐熱容器に入れ電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
  • 【ピクルス液】の材料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせる。
  • 耐熱の容器にきゅうりとにんじん、うずらの卵を入れ、②を熱いうちに注ぎ入れる。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間ほど味をなじませる。

管理栄養士からのコメント

カレーの辛味はほとんどありませんので、お好みでカレー粉の量を調整してください。今回、きゅうりとにんじんは食感を残すため乱切りにしましたが、噛む力に応じて薄く切ったり、やわらかく茹でても良いでしょう。また、キャベツやカリフラワーなどは、加熱するとやわらかくなりカレーピクルスとの相性も良いのでお試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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