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鶏手羽元のピリ辛照り焼き

2019.05.06

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食欲をそそる味付けに

いつもの甘辛の照り焼きにトウバンジャンをプラスして、食欲をそそる味わいに仕上げました。フライパンで簡単に作ることができるレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 278 kcal

たんぱく質 20.0 g

食塩相当量 1.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

手羽元 6本(210g)
小さじ1(4g)
大さじ1(15g)
みりん 大さじ1(18g)
醤油 大さじ1(18g)
砂糖 小さじ2(6g)
トウバンジャン 小さじ1/3(2g)
いりごま 少々(1g)

作り方

  • フライパンに油を熱して手羽元を焼く。
  • 転がしながら全体を焼いたら、酒・みりん・醤油・砂糖・トウバンジャンを混ぜ合わせたものを加え、蓋をして弱火で5分程煮絡める。
  • 調味料がしっかり絡んだらお皿に盛り、ごまをふる。

管理栄養士からのコメント

味がしない悩みがあるときは、しっかりとした味付けにしたり、辛みや酸味などで味にアクセントをつけるとよいでしょう。トウバンジャンの量は、食べやすいように調整してください。今回は手羽元を使っていますが、もも肉などの他の部位でもおいしく作ることができます。焦げないように、様子をみながら調味料を煮絡めてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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