タコライス
2018.03.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 358 kcal
たんぱく質 15.3 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| ごはん | 300g | |
| 合挽肉 | 100g | |
| サラダ油 | 1g | |
| にんにく | 1/2片（5g） | |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） | |
| 【A】 | ||
| ケチャップ | 大さじ2（30g） | |
| ウスターソース | 小さじ2（12g） | |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1（6g） | |
| チリソース | 小さじ1/4（1g） | |
| レタス | 3枚ほど（60g） | |
| ピザ用チーズ | 30g | |
| ミニトマト（トマトでも可） | 3個 |
作り方
- にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
- にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え、合挽肉を炒める。
- ③に【Ａ】の調味料を加え、軽く煮詰める。
- レタスを千切りにし、ミニトマトは1/4に切る。
- 器にごはんを盛り、千切りしたレタスの上に④とピザ用とろけるチーズをのせる。
- ミニトマトを盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
ご飯のにおいが気になるときは、出来立てよりも少し冷ましたほうが食べやすいため、タコライスのように冷ましても美味しく召し上がることができるメニューはおすすめです。スパイシーな味付けをしたひき肉と一緒に食べることで、さらにご飯も食べやすくなります。チリソースの代わりにカレー粉を使っても良いでしょう。また、吐き気がある時や香辛料の香りが気になるときには、チリソースではなくケチャップで味付けも美味しく召し上がれます。タコライスは一度にたんぱく質や生野菜が取れるので、とても栄養バランスの良いメニューといえます。
