プレミアムサービスの無料開放のお知らせ

詳しくはこちら

かぼちゃのいとこ煮

2019.04.13

お悩み

関連キーワード

調理時間

20

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

ホクホク甘くて食べやすい

栄養豊富なかぼちゃと小豆を使ったいとこ煮。小豆を茹でるところから作ると時間のかかるいとこ煮ですが、ゆで小豆缶を使えば、手間なく簡単に作ることができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 203 kcal

たんぱく質 4.4 g

食塩相当量 0.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

かぼちゃ 200g
ゆで小豆(缶詰) 1/2缶(100g)
水  150ml
しょう油 大さじ1/2

作り方

  • かぼちゃはワタをとり、一口大の大きさに切る。
  • 鍋に①と水を入れ、5分ほど中火で煮る。
  • ②にしょう油とゆで小豆を加え、落とし蓋をしたら、弱火~中火の煮汁が軽く沸き立つ程度の火加減で10分ほど煮る。
  • しばらくおいて、味を含ませたら出来上がり。

管理栄養士からのコメント

落とし蓋をして煮汁を対流させることで、少量の煮汁でもかぼちゃ全体に行きわたりムラなく火が通ります。落とし蓋がない場合は、アルミホイルやクッキングシートで代用すると良いでしょう。かぼちゃは、「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」と言われてきたほど、βカロテン、ビタミン各種、食物繊維など栄養が豊富な食材です。野菜の中でも糖質が多く、良質なエネルギー源にもなります。小豆にはたんぱく質が多く含まれ、ビタミン・ミネラル、食物繊維も豊富です。ホクホク甘くて食べやすく、少量で栄養をつけたいときや、また便秘にお悩みの時にもおすすめの一品です。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;