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ロールレタス

2017.12.18

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やわらかく優しい味で食べやすい

ロールキャベツならぬ「ロールレタス」。口内炎の時でも食べやすいよう、やわらかく優しい味に仕上げています。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 158 kcal

たんぱく質 11.9 g

食塩相当量 1.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(1人分)

レタス 30g
ひき肉 50g
10g
パン粉 5g
牛乳 5cc
コンソメ(固形) 1g
塩こしょう 少々
   
~スープ~  
コンソメ(固形) 1.5g
120cc
少々

作り方

  • お湯を沸かし、レタスを1枚ずつ、さっと湯通しする。葉は冷水にとり、ザルにあげておく。
  • ひき肉・卵・パン粉・牛乳・コンソメ・塩こしょうをボウルで混ぜ合わせ、よくこねる。
  • レタスの葉を1枚ずつ広げ、②のタネを適量ずつレタスで巻く。(芯側にのせ、左右の葉をたたみ、くるくると巻く)
  • 鍋にスープの材料を入れ、沸騰させる。
  • ④に③のロールレタスを入れて蓋をし、弱めの中火で煮込んで完成。

管理栄養士からのコメント

キャベツの代わりにレタスを使用し、肉をレタスで包んで小さくする事で、口内炎で上手く噛めない時でも食べやすくなるよう工夫しています。スープは口内炎にしみてしまう可能性もあるので、コンソメでよく煮た後に取り除いても良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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