塩だれしそつくね
2019.06.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 230 kcal
たんぱく質 27.6 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 鶏ひき肉（むね肉） | 200g | |
| しそ | 3枚 | |
| 卵 | 1個 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| 水 | 大さじ1 | |
| レモン | 適宜 |
作り方
- 鶏ひき肉、みじん切りにしたしそ、卵、片栗粉、塩こしょうをボウルに入れよく混ぜる。
- 6等分に分けて丸め、熱したフライパンにサラダ油をひいて焼く。
- 両面焼き目がつき、火が通ったら水、鶏がらスープの素、黒こしょうを加える。
- 一煮立ちさせ、たれがつくねにからんだら火を止める。
- 皿に盛り、お好みでくし型に切ったレモンを添える。
管理栄養士からのコメント
しその香りでお肉のにおいがカバーされるので、お肉のにおいが気になる方も食べやすいでしょう。お好みでみじん切りにしたしょうがやみょうがなどの香味野菜を加えるのもおすすめです。レモンを絞ることで、よりさっぱりと仕上がります。
