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塩だれしそつくね

2019.06.25

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しその香りでお肉のにおい軽減

しそ入りのさっぱりとしたつくねは、食欲のないときでも食べやすいでしょう。ひき肉を選ぶときは、胸肉のものを選ぶとあっさりと仕上がります。よりジューシーにしたい場合は、もも肉でお試しください。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 230 kcal

たんぱく質 27.6 g

食塩相当量 0.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏ひき肉(むね肉)
200g
しそ
3枚
1個
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
黒こしょう
少々
大さじ1
レモン
適宜

作り方

  • 鶏ひき肉、みじん切りにしたしそ、卵、片栗粉、塩こしょうをボウルに入れよく混ぜる。
  • 6等分に分けて丸め、熱したフライパンにサラダ油をひいて焼く。
  • 両面焼き目がつき、火が通ったら水、鶏がらスープの素、黒こしょうを加える。
  • 一煮立ちさせ、たれがつくねにからんだら火を止める。
  • 皿に盛り、お好みでくし型に切ったレモンを添える。

管理栄養士からのコメント

しその香りでお肉のにおいがカバーされるので、お肉のにおいが気になる方も食べやすいでしょう。お好みでみじん切りにしたしょうがやみょうがなどの香味野菜を加えるのもおすすめです。レモンを絞ることで、よりさっぱりと仕上がります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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