梅風味のかぶぱっちょ
2016.06.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 76 kcal
たんぱく質 0.9 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| かぶ（小） | 1個 | |
| かぶの葉 | 適量 | |
| 塩 | 小さじ1/10 | |
| 胡椒 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| オリーブオイル | 小さじ1 | |
| 梅干し（小） | 1/2個 |
作り方
- かぶの葉を小口切りにし、塩、胡椒、砂糖、オリーブオイルと混ぜます。
- かぶの皮をむき、2mm幅にスライスしてお皿に並べます。
- かぶの上に梅を細かく切ったものと、①のドレッシングをかけて完成です。
管理栄養士からのコメント
かぶの葉には、ビタミンAやカルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。葉までしっかり食べましょう！生で食べると、炭水化物の消化を助ける酵素が胃の中ではたらきます。
