クレームダンジュ風
2019.04.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 341 kcal
たんぱく質 4.9 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| プレーンヨーグルト | 200g | |
| 生クリーム | 100ml | |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） | |
| いちご | 5個 | |
| 砂糖 | 大さじ1（9g） | |
| レモン汁 | 大さじ1（9g） |
作り方
- ざるにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で水切りする。（5時間～1晩）
- 生クリームに砂糖を入れ、八分立てくらいに泡立てる。
- ①と②をしっかりと混ぜ合わせ、再びキッチンペーパーをしいたざるに入れ1～2時間程度水切りする。
- いちごは4等分に切り、砂糖とレモン汁と混ぜ合わせ電子レンジ（600w）で3分～加熱する。
- ③を皿に盛り、冷ました④をかける。
管理栄養士からのコメント
なめらかな口当たりのスイーツは、食欲のない方や噛むこと・飲み込むことが辛い方にも食べやすいでしょう。ヨーグルトや生クリームなどの乳製品はたんぱく質や脂質をとることができ、少量で栄養をつけたい方にもおすすめです。いちごソースの代わりに旬のフルーツを添えたり、はちみつをかけてもよいでしょう。
