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ババロア

2018.12.27

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なめらかな食感でおやつにどうぞ

ババロアは牛乳や卵などおなじみの材料で作ることができます。手作りならではのおいしさを楽しんでみてはいかがでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 209 kcal

たんぱく質 4.7 g

食塩相当量 0.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

牛乳 1/2カップ(100ml)
卵黄 1個(20g)
砂糖 大さじ2(18g)
粉ゼラチン 2g
生クリーム 大さじ3(45ml)
バニラエッセンス 少々

作り方

  • 卵黄と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、沸騰寸前まで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  • ①を鍋に入れて中火にかけ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
  • 粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、粗熱が取れたら生クリームとバニラエッセンスを加えて器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

管理栄養士からのコメント

生クリームや砂糖、牛乳、卵黄などからエネルギーやたんぱく質を摂ることができるデザートです。なめらかな食感で、噛むことがつらい方にも食べやすいでしょう。お好みで、季節の果物やフルーツソースなどをトッピングすると、華やかになります。 ※ゼラチンは商品の指示に従い、水でふやかしたり、直接振り入れたりして使って下さい。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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