きな粉と黒蜜のくるみゆべし
2019.03.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 256 kcal
たんぱく質 6.2 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| くるみ | 15g | |
| 白玉粉 | 30g | |
| 砂糖 | 25g | |
| 牛乳 | 70ml | |
| きな粉 | 大さじ2 | |
| 黒蜜 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
作り方
- くるみを粗刻みにする。
- ボールに白玉粉と砂糖を加え、そこへ牛乳を少しずつ加えてだまが無くなるまで混ぜる。
- ラップをかけ1分30秒加熱し、良く混ぜてくるみを加える。
- 再度ラップをし1分30秒加熱し、軽くかき混ぜる。
- 片栗粉を敷いたバットに④を入れ、1cmの厚さに伸ばす。
- 常温で1時間程度置き少し硬くなったら、一口大に切る。
- 器に盛り付け、黒蜜ときな粉をかける。
管理栄養士からのコメント
白玉粉に砂糖を加えたゆべしは、エネルギー補給もしっかりできるのでおすすめです。くるみやきな粉と合わせる事で、食物繊維やミネラルを豊富に補給できます。白玉粉を使うことで、とろけるほどもっちりやわらかい食感に仕上がりました。材料を混ぜてレンジで約3分加熱するだけなので、食べたいときにさっと簡単に調理できる一品です。
